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美味しく健康に

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近年さまざまな健康食品ブームがあります。栄養を凝縮させた手軽に飲める錠剤タイプや粉末タイプのサプリメントや、モデルや芸能人に人気の水素水など、身体に良いものが手軽に手に入る時代になりました。一方味付けが濃いとされる外食産業も、有機野菜を漬かったお料理であったり、身体に優しいなどをコンセプトにされてるお店も増えてきました。

外食でコース料理を頼んだ場合、食前酒が用意されることが多いです。食前酒とは胃を刺激させることによってこれから出される料理を更に美味しく、そして食欲を増進させる効果があります。梅酒やシャンパン、カクテルなど比較的アルコール度数の低めのものが選ばれることが多いです。食前酒で胃の準備体操をし、お料理へと進んでいきます。

お料理は見た目の色や香りでも楽しむことができます。食欲の増す色として、赤やオレンジ、黄色や緑などと言われています。カラフルな野菜を使ったサラダや一品料理の付け合わせなど、よく目にする色です。お料理を更に美味しく変化させるおともといえばお酒です。

お酒を飲む時は胃に負担をかけないように、食事とともに飲むのが良いとされています。ワインや焼酎、カクテルやハイボールなどさまざまな種類のお酒を提供しているお店も増えてきています。お料理の味を更に引き上げてくれるマリアージュです。お酒が飲めない方であっても、ノンアルコールビールやノンアルコールカクテルなどでも楽しむことも可能です。ノンアルコールカクテルの場合は色で楽しむことも出来ますし、季節のフルーツや野菜でカクテルを作ることもできます。

食事をする際に楽しむということが一番大事な点でもあります。楽しく食事をすることにより脳にはドーパミンが出されます。食べるという意欲をさらに出させてくれる、それによって心も健康に潤してくれる。

食べるということは一生付き合っていく衣食住の一つです。目で楽しみ香りで楽しむ、共にわかち合う仲間が居たら尚更良いですし、そして味でかみしめ心から美味しいと思えた時に心身共に健康になれます。